Chinaware

Chinaware yaitu semua jenis peralatan pecah belah, dibuat dari porselin dan keramik yang dapat menunjang penampilan makanan yang dihidangkan kepada tamu. Bentuk dari chinaware dapat digolongkan menjadi 3 golongan yaitu:

·         Bentuk yang tidak mempunyai pegangan, yaitu semua jenis plate

·         Bentuk yang mempunyai satu pegangan, yaitu tea/coffe pot, tea/cofee cup, sauce boot

·         Bentuk yang mempunyai dua pegangan, yaitu soup cup dan sugar bowl

JENIS – JENIS CHINAWARE

No	Nama Alat	Gambar	Fungsi
1	Oval Platter		Tempat Hidangan Pada Pelayanan Russian Service
2	Show Plate		Piring Besar Untuk Alas Napkin Atau Alas Dinner Plate Saat Table Setting
2	Dinner Plate		Alat Menyajikan Main Course (Hidangan Utama) Berukuran ±28-31 Cm
3	Dessert Plate		Piring Untuk Penghidanganappetizer (Hidangan Pembuka) Dan Juga Untuk Dessert(Hidangan Penutup)
4	B&B Plate		Piring Untuk Penghidangan Roti Dan Mentega, Diameter: 17-20 Cm
5	Soup Plate		Untuk Menghidangkan Soup (Thick Soup)
6	Soup Cup		Untuk Menghidangkan Soup (Clear/Thin Soup)
7	Tea/Coffee Cup		Untuk Menghidangkan Tea Or Coffee
8	Egg Cup		Untuk Menghidangkan Boiled Egg, Biasanya Dilengkapi Saucer Dan Tea Spoon
9	Soup Cup Saucer		Alas Dari Soup Cup
10	Tea/Coffee Cup Saucer		Alas Dari Tea/Coffe Cup
11	Tea Pot		Teko Untuk Teh, Bisa Untuk 3-4 Porsi Atau Lebih
12	Coffee Pot		Teko Untuk Kopi, Bisa Untuk 3-4 Porsi Atau Lebih
13	Milk Jug		Tempat Untuk Fresh Milk(Susu) Panas Atau Dingin, Biasanya Dialas Saucer
14	Cream Jug		Untuk Tempat Krimmer
15	Gravy Jug		Untuk Tempat Sauce
16	Soup Bowl		Untuk Menghidangkan Soup, Dilengkapi Dengan Alas Saucer
17	Sugar Bowl		Mangkuk Kecil Untuk Tempat Gula Pasir
18	Butter/Jam Dish		Tempat Butter Atau Jam (Selai)
19	Sauce Dish		Tempat Sauce (Chili And Tomato Sauce)
20	Butter Dish		Tempat Menyajikan Butter, Dilengkapi Tutup Untuk Mencegah Butter Meleleh